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原料：
主料：猪腿肉500克 猪肉(肥瘦)500克 猪心300克 猪舌300克
辅料：猪小肠500克
调料：盐20克 花椒25克 辣椒粉50克 白砂糖50克
制作：
1. 猪去皮前夹肉切成片，加盐、花椒、辣椒面、糖拌匀；
2. 灌入肠衣中打眼放气晾干水分待用； 猪腿肉、心、舌加盐、花椒、辣椒面、糖码匀入味；
3. 晾干水分，同香肠一起用烟熏制呈上色待用； 将四种熏制后的原料洗净，上笼蒸熟，取出晾冷；
4 分别切成长方形，摆入盘中呈风车形，刷上香油即成。
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简介—— 原料： 主料：猪腿肉500克 猪肉(肥瘦)500克 猪心300克 猪舌300克 辅料：猪小肠500克 调料：盐20克 花
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